Eva愛生活愛出走

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紅茶是一種發酵茶，其中所含的多酚能有效預防感冒、流感而備受關注。除了日常飲用，用紅茶來漱口不僅能獲得相同的效果，還能保持口氣清新。根據研究，紅茶在治癒疾病上的效用有：預防蛀牙、預防食物中毒、降血壓、降血糖、減緩冠狀動脈疾病、減少中風和罹患部分癌症的機率等。

至於在健康保養方面則可以去油膩，幫助腸胃消化、增進食慾、消水腫、強壯心臟、抗老化、延緩衰老等。原則上，每天可以喝3杯的薑紅茶。第一杯最好在早餐前飲用，效果較好。其餘可以在進餐前、兩餐之間或是就寢前飲用。

腸胃不適的人要避免飲用薑紅茶，尤其有胃潰瘍、慢性胃炎、腸躁症的患者要避免空腹飲用。薑汁的使用量沒有一定，可隨自己喜好做調整。愛吃甜的人可以加入少許蜂蜜或是黑糖調味。沒用完的薑汁放入冰箱冷藏室內可保存1天，放入冷凍庫則可保存2～3星期。

★薑紅茶

材料：老薑、紅茶（茶包或茶葉都可以）。

作法：

1.洗淨老薑，削掉外皮，然後利用食物調理機把切成小片的薑打成泥狀，用紗布包住薑泥，絞出薑汁。

2.接著沖泡紅茶，任何廠牌的紅茶都可以，也可以使用茶包。

3.趁著紅茶還熱時，加入之前絞出的薑汁。一茶杯的紅茶可加一到兩小匙的薑汁。